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CASALBA CASTRO ALBA, S.L

CASALBA CASTRO ALBA, S.L - Beef sausage

Stands :

6 D 151

Cured and salted meats

C/ Burgos 1 - Fábrica
09259 Villamayor del Rio
Burgos
SPAIN

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Present on the flag : ICEX España Exportación e Inversiones

Press release

  • CASALBA

    11 October 2016

    CASALBA
    Cecina, tocino, jambon ibérique. Encore une nouvelle adresse, encore un éblouissement, un bonheur parfait, un délice!
    Non seulment avec le jambon ibérique, absolument parfait, mais encore avec le superbe chorizo ibérique, lui aussi, sans oublier le saucisson.
    Mais si ce producteur de la région de Burgos nous a carrément séduits c¿est surtout avec deux produits étonnants que nous n¿avions pas eu jusqu¿içi l¿occasion de goûter souvent.
    D¿une part le tocino, ce lard gras au parfum merveilleux qui transforme le moindres pommes de terre sautées ou les plus simples des haricots verts en bijoux de gourmandise.
    D¿autre part la cecina, délicieuse viande de boeuf séchée, moelleuse et persllée, qui permet d¿inventer des petits plats formidables en la mariant avec des légumes verts mais aussi avec des haricots blancs, des pâtes, du riz...tout est posible. Même de la savourer, cette cecina, toute seule en tranches très fines pour la laisser fondre sous la langue. Ces deux produits à eux seuls valent bien un Coq d¿Or pour cette superbe maison familiale.